有鱼吃

有鱼吃品牌介绍

有鱼吃于2014年在成都创立，是一家以纸上烤鱼为主，融汇川渝特色，致力于价格亲民化、品质标准化、管理现代化的特色烤鱼主题餐厅。在炭火烤鱼遍地的当下，有鱼吃的出现开创了新的烤鱼烹饪方式。

有鱼吃目前在全国范围内已有13家连锁店开业，分布于四川成都、广东珠海、重庆，江苏南京、甘肃兰州、四川绵阳和宁夏银川。

有鱼吃——源自童年的幸福味道

童年的记忆，始于三峡江边，爸爸是土生土长的渔民，风雨是生计，渔船是归途。每次打渔回家，周围都已炊烟袅袅，还未走到巷口，一身的鱼味先飘进屋，闻着味道，便知道是爸爸回来了。

开心的跑到门口隔着巷口拐角的老树大声的喊道：“爸爸，今天有什么吃的?”“今天有鱼吃喔”

若干年后，兴修三峡大坝，全家搬迁，这句稀松平常的对白，成为了儿时生活最鲜活的回忆，如此，便有了这家 有鱼吃。

毫无疑问，这里的主角是纸上烤鱼，红外线加温，避免烟熏火燎，有效锁住鱼肉水分和营养，4道腌制工序，12味独特调料，儿时对鱼美味的想象和期待都留在这里。

有鱼吃加盟理由

产品特色

纸上烤鱼——烹调方式新颖健康

有别于传统的炭火烤鱼，纸上烤鱼采用红外加温，没有烟熏火燎，既保留烤鱼的香脆、入味，又避免食物的焦糊。同时，纸包的方式及时锁住鱼肉的水分，保持其内部营养成分，使得肉质更加嫩滑

招牌蒜香味——独树一帜的浓郁香味

当遍地寻尽皆是麻辣味、香辣味烤鱼时，有鱼吃创新蒜香味，大大满足好吃客的味蕾，4道腌制工序，12味独特调料，再配上手工排剁的新鲜大蒜，麻辣鲜香不过咸，越吃越有味。

产品特色

小清新——受众广泛、经久耐看

牺牲桌位数，坚持对舒适性和美学体验的追求，受众广泛、经久耐看的小清新风格设计，木作墙裙和草编墙纸，配上原木粗布沙发、手绘花鸟陶瓷，以及随处可见的有鱼吃logo、小猫等，营造小清新与文艺风交融辉映的甜蜜体验。

消费定位

高价性比与翻台率

有鱼吃坚持为食客提供高性价比的用餐选择，定位为中档消费，人均消费金额55-65元，高翻台率是有鱼吃的运营目标

有鱼吃加盟优势-全方位的显著优势助你顺利开店

1.提供门店运营管理手册，让您了解人员排班、客诉处理、收银对账、库存管理等;

2.提供菜品出品手册，门店去厨师化操作，严格按照手册标准执行，操作简单，无经验也能得心应手;

3.产品标准化，酱料统一制作配送，只要严格按照公司产品手册操作即可;

4.我们会对您选择的店面位置进行评估和测算，让您更了解店面的优劣势，供您参考，让您投资更有保障。

有鱼吃品牌发展历程

2014年5月，有鱼吃品牌创立，第一家直营店于成都市春熙路银石广场开业

2014年10月，位列大众点评成都最佳餐厅第23位

2015年8月，成都璟晖餐饮管理有限公司成立，全面负责有鱼吃品牌运营，启动全国地区品牌加盟与授权

2015年10月，有鱼吃成都银泰城店开业

2015年11月，位列大众点评成都最佳餐厅第10位

2015年11月，获大众点评【2015年成都最好评餐厅大评选】第2名

2015年12月，有鱼吃珠海富华里店、成都春熙旗舰店开业

2016年1月，位列美味不用等成都火爆餐厅排行榜第3位

2016年4月，有鱼吃成都蜀都万达店、龙湖时代天街店开业

2016年6月，有鱼吃绵阳新世界百货店开业

有鱼吃加盟支持-多项支持,经营有保障

1.开业咨询，包括店铺选址、前期筹备和投资分析等店铺筹备初期的咨询服务。

2.装修设计，联系有鱼吃固定合作的专业设计师完成店铺装修设计。

3.管理咨询，璟晖餐饮有专业的餐厅前堂后厨管理人员，可为加盟方提供内部管理支撑，包括服务培训、流程优化、人力资源管理等。

4.经营支撑，璟晖餐饮有专业的营销人员，可为加盟方提供日常的经营支撑服务，包括营销活动设计、营销文案设计等。

5.线上营销，包括微信公众号、大众点评网等线上渠道关于新店信息、促销信息的推送以及门店形象展示等。

6.现场支撑，为充分培育新店成长，确保加盟方投资收益，璟晖餐饮还可为有需求的加盟方在新店开业初期提供经过系统培训、具有专业经验的店面管理人员协助经营。

有鱼吃加盟费用分析

说明：

1.“品牌使用费”第1-3年的费用需在合作启动时一次性缴纳，第4、5年的费用在合作至第4、5年时，在每年年初缴纳。同时，品牌使用费需分店缴纳，一次性加盟多个地区或多家店面需分别支付品牌使用费。

2.“品牌保证金”是加盟方的加盟担保，璟晖餐饮将跟进加盟方选址装修、日常经营等情况全额返还，正常情况下从开业起分三年按20%、30%、50%的比例返还，若出现影响品牌形象的经营行为将不予返还。

3.“大成都地区”指成都主城区及下辖的区、县、县级市和开发区等。

4.“A类城市”指各省(自治区)的省会城市、直辖市以及经济特区等。

5.管理费指在店铺经营过程中，璟晖餐饮开展品牌推广和提供经营支撑、后端服务等收取的费用，需根据签定合同的合作年限一次性缴纳。

有鱼吃加盟条件

基本要求

1.认同有鱼吃的品牌和形象;

2.了解总部与合作商之间的关系，并同意履行和遵守相应的权利和义务;

3.具备长期合作意愿，并愿意全身心的投入有鱼吃门店的经营管理，并努力维护好有鱼吃品牌的统一形象和声誉;

4.能够严格履行合同，接受总部的各项培训及品牌维护管理，经营管理及品质核定需达到总部要求;

5.店面装修、物品购置需达到总部要求;

6.在您开店的城市长期居住或工作，并熟悉当地的餐饮环境;

7.具有投资开店的经济能力，并能全身心投入管理;

8.若是合资经营，则需明确各合资人的职责职能;

9.您应具备独立法人的身份资格并对创业或门店经营有浓厚的兴趣;

10.合作方自行取得营业所需相关批文和证照;

11.合作经营合同签署期限为三年。

物业要求

商圈选择：城市或区域商业中心，繁华商圈;交通便利

首选物业：商业综合体，购物中心，商业街

面积需求：200—230平方米

楼层：餐饮集中区域

供电：前厅用电需求为≥55kw;后厨若不用天然气，用电需求为≥75kw;后厨若用天然气，用电需求为≥15kw

其他：隔油池、排烟、空调、招牌、承重、卸货车位、装修、消防系统、电话网络、供水，均按照统一标准要求

选址要点：

1.写字楼、住宅区和大学附近;

2.监测中午和晚上用餐时段商场内及周边商业的人流量，选择行人主要流动区域内;

3.店招位置开阔明显、无遮挡;

4.商场交通便利，停车方便。

有鱼吃加盟流程

1、咨询事宜：可在网站留言向市场部咨询有鱼吃的加盟事宜。

2、实地考察：潜在加盟商前往有鱼吃总部进行实地考察，与有鱼吃总部人员进行详细的交流与沟通。

3、加盟申请：了解加盟政策与方案后，可以向有鱼吃总部提交加盟申请书。

4、签订合约：经初步审查符合加盟条件，可与有鱼吃总部正式签订加盟合约，准备启动项目。

5、店铺选址：有鱼吃给予找铺指引，对意向铺位评估审核。

6、门店装修：提供店面结构平面图尺寸，按有鱼吃总部统一规范和设计方案进行装修。

7、加盟培训：为了让加盟店更好地运营，掌握必要的知识很关键，因此您需要派遣相关人员到有鱼吃总部进行培训。

8、开业准备：购买开店所需要的设备，物料，大型店铺在开业前需招齐相对应的工作人员。

9、正式营业：有鱼吃总部带店人员协助加盟商共同完善管理，选择吉日举行开业典礼，之后即可正式营业。

有鱼吃纸上烤鱼加盟问答

烤鱼酱料如何配制

有鱼吃现有五种口味的烤鱼酱料，分别是蒜香、泡椒、豉椒、馥香、蕃茄，加盟商在璟晖餐饮购买底料，璟晖餐饮提供利用底料制作最终酱料的配方和方法，各加盟商再配制最终酱料。其中，底料按重量收费。

店铺选址有何建议

根据有鱼吃年轻化、健康化的品牌特征，建议加盟店铺选择在一、二线城市的综合性商超或重点商圈，最好是年轻人和白领阶层的主要流动区域，店铺面积最好在200-230平方米之间。

店铺设计装修怎么处理

1、为规范品牌形象，有鱼吃有严谨的VI规范，所有加盟店的设计均需按照规范执行，加盟方需选择璟晖餐饮固定合作的设计师进行店铺设计，具体费用由加盟方与设计师自行确定。

2、店铺施工可选择璟晖餐饮固定合作的施工队伍，或自行联系当地施工队伍，璟晖餐饮将指派专业监理监管整个装修施工过程，对于不符合总部及VI规范的材料、施工工艺等，监理有权要求停工改进。

如果确定加盟需要准备些什么

主要是准备店铺门面和启动资金，以及经营证照的办理等，按照既往经验，一线或省会城市开店需准备启动资金100万元左右，二线城市需70-80万元，经营证照的办理可以详询店铺管理方或璟晖餐饮。