有鱼吃纸上烤鱼

有鱼吃纸上烤鱼品牌介绍

有鱼吃于2014年在成都创立，是一家以纸上烤鱼为主，融汇川渝特色，致力于价格亲民化、品质标准化、管理现代化的特色烤鱼主题餐厅。在炭火烤鱼遍地的当下，有鱼吃的出现开创了新的烤鱼烹饪方式。有鱼吃目前在全国范围内已有13家连锁店开业，分布于四川成都、广东珠海、重庆，江苏南京、甘肃兰州、四川绵阳和宁夏银川。

有鱼吃的主要特色是纸上烤鱼，区别于传统的烤鱼手法，纸上烤鱼具有少油烟、更鲜嫩、更健康等特点，加上有鱼吃秘制烤料，鲜香浓郁、入口不忘。有鱼吃提倡快乐烤鱼、快乐生活，“在美食中传递快乐”是品牌的经营理念，以提供“健康、美味、新鲜”的食品为己任，始终严把原料关、菜品关，坚持活鱼现烹，受到广大食客的追捧与喜爱。

成都璟晖餐饮管理有限公司全权负责有鱼吃品牌运营，负责全国范围内有鱼吃品牌的代理、加盟合作，以及各直营店和加盟店的日常支撑和管理。

有鱼吃纸上烤鱼加盟品牌故事

童年的记忆，始于三峡江边，爸爸是土生土长的渔民，风雨是生计，渔船是归途，每次打渔回家，周围都已炊烟袅袅，还未走到巷口，一身的鱼味先飘进屋，闻着味道，便知道是爸爸回来了，开心的跑到门口隔着巷口拐角的老树，大声的喊道：“爸爸，今天有什么吃的?”，“今天有鱼吃喔”。

若干年后，兴修三峡大坝，全家搬迁，这句稀松平常的对白，成为了儿时生活最鲜活的回忆，如此，便有了这家有鱼吃。

毫无疑问，这里的主角是纸上烤鱼，红外线加温，避免烟熏火燎，有效锁住鱼肉水分和营养，4道腌制工序，12味独特调料，儿时对鱼美味的想象和期待都留在这里。

有鱼吃纸上烤鱼加盟产品特色

纸上烤鱼——烹调方式新颖健康

有别于传统的炭火烤鱼，纸上烤鱼采用红外加温，没有烟熏火燎，既保留烤鱼的香脆、入味，又避免食物的焦糊。同时，纸包的方式及时锁住鱼肉的水分，保持其内部营养成分，使得肉质更加嫩滑。

招牌蒜香味——独树一帜的浓郁香味

当遍地寻尽，皆是麻辣味、香辣味烤鱼时，有鱼吃创新蒜香味，大大满足好吃客的味蕾。4道腌制工序，12味独特调料再配上手工排剁的新鲜大蒜，麻辣鲜香不过咸，越吃越有味。

有鱼吃纸上烤鱼加盟优势-标准化运营,加盟优势明显

1、创意混搭川东美味

在鱼料盘中烤制其他菜品，让鱼料的香味与菜品本身美味相结合，吸纳韩式烤肉、日式铁板烧精华造就独特川东美食。

2、环境——最受欢迎的小清新

牺牲最大化桌位，坚持满足顾客用餐舒适体验，避免嘈杂拥挤。时下最流行的混搭风格空间设计，木地板、油漆、草编墙纸、木作墙裙配上原木粗布沙发、手绘花鸟陶瓷、田园风隔断，随处可见的logo、小猫与有鱼吃主题交相辉映。

3、服务——人性化服务，做好每个细节

微笑口罩：让顾客感知更好。

顾客满意度评价：重视顾客对我们的每一个建议。

桌牌提示：针对新顾客做最好的引导。

4、口碑——成都最受欢迎的餐厅

有鱼吃从成都71458家餐厅脱颖而出成为大众最受欢迎餐厅之一，我们深信，良好的口碑是有鱼吃的生命。

有鱼吃纸上烤鱼加盟政策

1、提供门店运营管理手册，让您了解人员排班、客诉处理、收银对账、库存管理等;

2、提供菜品出品手册，门店去厨师化操作，严格按照手册标准执行，操作简单，无经验也能得心应手;

3、产品标准化，酱料统一制作配送，只要严格按照公司产品手册操作即可;

4、我们会对您选择的店面位置进行评估和测算，让您更了解店面的优劣势，供您参考，让您投资更有保障。

有鱼吃纸上烤鱼加盟支持-6大支持,让开店更轻松

1、开业咨询

包括店铺选址、前期筹备和投资分析等店铺筹备初期的咨询服务。

2、装修设计

联系有鱼吃固定合作的专业设计师完成店铺装修设计。

3、管理咨询

璟晖餐饮有专业的餐厅前堂后厨管理人员，可为加盟方提供内部管理支撑，包括服务培训、流程优化、人力资源管理等。

4、经营支撑

璟晖餐饮有专业的营销人员，可为加盟方提供日常的经营支撑服务，包括营销活动设计、营销文案设计等。

5、线上营销

包括微信公众号、大众点评网等线上渠道关于新店信息、促销信息的推送以及门店形象展示等。

6、现场支撑

为充分培育新店成长，确保加盟方投资收益，璟晖餐饮还可为有需求的加盟方在新店开业初期提供经过系统培训、具有专业经验的店面管理人员协助经营。

有鱼吃纸上烤鱼加盟费用

1、“品牌使用费”第1-3年的费用需在合作启动时一次性缴纳，第4、5年的费用在合作至第4、5年时，在每年年初缴纳。同时，品牌使用费需分店缴纳，一次性加盟多个地区或多家店面需分别支付品牌使用费。

2、“品牌保证金”是加盟方的加盟担保，璟晖餐饮将跟进加盟方选址装修、日常经营等情况全额返还，正常情况下从开业起分三年按20%、30%、50%的比例返还，若出现影响品牌形象的经营行为将不予返还。

3、“大成都地区”指成都主城区及下辖的区、县、县级市和开发区等。

4、“A类城市”指各省(自治区)的省会城市、直辖市以及经济特区等。

5、管理费指在店铺经营过程中，璟晖餐饮开展品牌推广和提供经营支撑、后端服务等收取的费用，需根据签定合同的合作年限一次性缴纳。

有鱼吃纸上烤鱼加盟品牌发展历程

2014年5月，有鱼吃品牌创立，第一家直营店于成都市春熙路银石广场开业。

2014年10月，位列大众点评成都最佳餐厅第23位。

2015年8月，成都璟晖餐饮管理有限公司成立，全面负责有鱼吃品牌运营，启动全国地区品牌加盟与授权。

2015年10月，有鱼吃成都银泰城店开业。

2015年11月，位列大众点评成都最佳餐厅第10位。

2015年11月，获大众点评【2015年成都最好评餐厅大评选】第2名。

2015年12月，有鱼吃珠海富华里店、成都春熙旗舰店开业。

2016年1月，位列美味不用等成都火爆餐厅排行榜第3位。

2016年4月，有鱼吃成都蜀都万达店、龙湖时代天街店开业。

2016年6月，有鱼吃绵阳新世界百货店开业。

有鱼吃纸上烤鱼加盟条件

基本要求

1、认同有鱼吃的品牌和形象;

2、了解总部与合作商之间的关系，并同意履行和遵守相应的权利和义务;

3、具备长期合作意愿，并愿意全身心的投入有鱼吃门店的经营管理，并努力维护好有鱼吃品牌的统一形象和声誉;

4、能够严格履行合同，接受总部的各项培训及品牌维护管理，经营管理及品质核定需达到总部要求;

5、店面装修、物品购置需达到总部要求;

6、在您开店的城市长期居住或工作，并熟悉当地的餐饮环境;

7、具有投资开店的经济能力，并能全身心投入管理;

8、若是合资经营，则需明确各合资人的职责职能;

9、您应具备独立法人的身份资格并对创业或门店经营有浓厚的兴趣;

10、合作方自行取得营业所需相关批文和证照;

11、合作经营合同签署期限为三年。

物业要求

商圈选择：城市或区域商业中心，繁华商圈;交通便利

首选物业：商业综合体，购物中心，商业街

面积需求：200—230平方米

楼层：餐饮集中区域

供电：前厅用电需求为≥55kw;后厨若不用天然气，用电需求为≥75kw;后厨若用天然气，用电需求为≥15kw

其他：隔油池、排烟、空调、招牌、承重、卸货车位、装修、消防系统、电话网络、供水，均按照统一标准要求

选址要点

1、写字楼、住宅区和大学附近;

2、监测中午和晚上用餐时段商场内及周边商业的人流量，选择行人主要流动区域内;

3、店招位置开阔明显、无遮挡;

4、商场交通便利，停车方便。

有鱼吃纸上烤鱼加盟流程

1、咨询了解：留下您的联系方式，有鱼吃纸上烤鱼总部给您寄发加盟资料。

2、实地调查：意向客户到有鱼吃纸上烤鱼总部进行餐品、品牌等全方位考察。

3、加盟申请：加盟申请主要包含两个方面：①到官网上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给总部审核。

4、签订合同：只要符合加盟资格的加盟商，就可以与有鱼吃纸上烤鱼总部签订加盟合同。

5、协助建店：有鱼吃纸上烤鱼总部对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择最优店址。

6、装修建店：根据店面情况设计装修方案并与加盟商确认图纸，加盟商进行装修。

7、总部培训：总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。

8、制定开业：方案开业前期，根据当地的环境情况，提供合适的运作方案并给予指导。

9、开业运营：有鱼吃纸上烤鱼总部派督导协助加盟商进行开业指导。

有鱼吃纸上烤鱼加盟问答

烤鱼酱料如何配制

有鱼吃现有五种口味的烤鱼酱料，分别是蒜香、泡椒、豉椒、馥香、蕃茄，加盟商在璟晖餐饮购买底料，璟晖餐饮提供利用底料制作最终酱料的配方和方法，各加盟商再配制最终酱料。其中，底料按重量收费。

店铺选址有何建议

根据有鱼吃年轻化、健康化的品牌特征，建议加盟店铺选择在一、二线城市的综合性商超或重点商圈，最好是年轻人和白领阶层的主要流动区域，店铺面积最好在200-230平方米之间。

店铺设计装修怎么处理

1、为规范品牌形象，有鱼吃有严谨的VI规范，所有加盟店的设计均需按照规范执行，加盟方需选择璟晖餐饮固定合作的设计师进行店铺设计，具体费用由加盟方与设计师自行确定。

2、店铺施工可选择璟晖餐饮固定合作的施工队伍，或自行联系当地施工队伍，璟晖餐饮将指派专业监理监管整个装修施工过程，对于不符合总部及VI规范的材料、施工工艺等，监理有权要求停工改进。

如果确定加盟需要准备些什么

主要是准备店铺门面和启动资金，以及经营证照的办理等，按照既往经验，一线或省会城市开店需准备启动资金100万元左右，二线城市需70-80万元，经营证照的办理可以详询店铺管理方或璟晖餐饮。