得膳斋清真糕点

得膳斋清真糕点品牌介绍

得膳斋糕点的制作非常繁复，仅以蜜三刀为例：首先是制胚，需要将等量面粉、花生油、麦芽糖混合成面团，揉至光滑。然后静置醒发。等待醒发的同时制作皮料。制作好的皮料扣于盆内。然后将蜂蜜、白砂糖、麦芽糖按一定比例混合，大火熬制。浆料熬至金黄色，改低温小火。拿出醒发适度的面胚与皮料，将皮料用走锤擀开至面胚大小，覆盖至面胚上，将面胚与面皮反过来，用走锤擀成长方形面饼，取凉水，均匀刷在面饼上方，并在表面撒一层炒熟的芝麻，再用走锤压实，用三种特制刀具，切割成等量小块。然后放入提前烧好的油锅，炸至金黄色，迅速捞出滤油，然后倒入蜜浆锅。灌满蜜浆后倒在滤网上，漏去多余蜜浆，凉至稍硬，再将其倒盘，直至完全冷却。然后密封两日，以使其色、香、味达到最佳程度。之后才对外销售。

有五岳之首美称的泰山,不仅是著名的旅游胜地。也是有着丰富的食料物产资源与积淀深厚的文化底蕴,再加上泰山人的聪慧,在漫长而辉煌的泰山文化发展历史进程中,创造出内涵丰富、风格独到的饮食文化。在清新淡雅的素馔斋食中应首推--得膳斋清真糕点。糕点是我国劳动人民勤劳智慧的结晶，是社会科技文明发展的见证，也是我国饮食文化中的一朵奇葩。制作技艺也采用油酥分层及饴糖增色，因此有苏东坡诗句：“小饼如嚼月，中有酥和怡”的诗句。

泰山精神是以泰山为载体的山岳文化精神，它是在悠久的文化积淀中形成并随着时代的发展而发展的，其基本内涵可概括为六个方面:积极向上的攀登精神,朝气蓬勃的旭日精神,海天之怀的包容精神,重如泰山的奉献精神,傲视风雪的松柏精神,顶天立地的担当精神,而得膳斋糕点让您在品味中体会到泰山文化的博大精深，泰山文化是不可或缺的软实力，大力培育和弘扬泰山精神，有着重要的现实意义和深远的历史意义.

百年传统，得膳斋清真糕点制作技艺形成于清同治年间，由第一代传承人刘传景从江苏、安徽等地学艺后传入泰安。起初在泰安老县衙附近开立“得膳点心铺”。经过几代人的不断改进，至民国时期，制作技艺已日臻成熟完美，所制点心口感正宗，特色鲜明,深得泰城老百姓的喜爱。

口味正宗，得膳斋清真糕点作为泰安老字号，泰安名吃，口味正宗，很好地传承了传统制作技艺，坚持古法纯手工制作，坚持零有害添加、零转基因，坚持使用长寿花、皮家香油等优质原料,加工、选材精益求精。对丰富泰安的传统饮食文化以及泰山旅游文化发挥了重要作用。得膳斋糕点的制作选料考究，不添加现代化工添加剂，始终把“绿色健康”作为经营底线。得膳斋糕点的制作经营理念很好地诠释了中华老字号何以百年不衰的根本原因，同时，也对当前加强食品安全、弘扬中华传统美德有很好的楷模引领作用。被列为《泰安市非物质文化遗产》《泰安名吃》。

薪火传承，上世纪九十年代，得膳点心铺更名为得膳斋清真糕点。第五代传人刘猛在继承正宗祖传技艺的同时，先后到北京、天津等地拜访名师名店，并将各地特色融会贯通，在增强产品外形美观的同时，更加注意其营养价值的全面、科学及合理。目前，得膳斋糕点的经营品种主要有蜜三刀、黄金酥月饼、金丝枣糕、桃酥、蛋糕等十几个品种。

绿色健康，得膳斋清真糕点的传统技艺，和泰山有着密切的联系。泰安是华夏文明的东部发祥地，东夷海岱文明的源头区，儒家文化的承载区。5000多年前这里孕育了灿烂的大汶口文化，成为华夏文明史上的一个重要里程碑。自古以来，随着历代帝王对泰山的封禅祭祀和各地百姓纷至沓来的朝拜，泰安逐渐成为一座人文荟萃的历史名城。大量的人员往来，为泰城饮食食品文化的交融与发展提供了良好的基础，得膳斋清真糕点便是泰城饮食文化的组成部分。泰山周边适宜的气候，四季分明的时令，为泰安农作物的生产提供了良好的外部条件。泰山脚下出产的小麦味香、筋道，山上花种丰富，所采蜂蜜清香天然，泰山板栗，核桃等作物闻名全国，这些都为得膳斋清真糕点的制作提供了优质的食材。

诚信经营，得膳斋以诚信为本，顾客至上为经营理念，以一流的品质为核心竞争力，传承经典，强势拓展全国市场。我们秉承商家“够”诚信顾客“购”放心的理念将我们的诚信经营进行到底，让顾客买的放心，吃得安心，我们不忘初心，在美食中感受泰山文化的气韵，在文化中感受得膳斋糕点的博大精深。

得膳斋清真糕点加盟市场分析

这些年糕点市场是比较火热的，糕点可以自己吃，也可以送人，因此市场需求非常的大。得膳斋清真糕点是糕点市场中的人气品牌，深受大众的欢迎。作为加盟项目，得膳斋清真糕点加盟费多少钱?公司从创业者立场出发，在加盟费用上一降再降，为的就是减轻创业者的资金压力。

得膳斋清真糕点加盟，有着巨大的利润空间，同时还有着快速赚钱的能力。随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。

可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。

很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天!近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。

烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。

得膳斋清真糕点加盟优势，新模式 新设备 创业大财富!

1、对产品的极致追求

一流的原材料，试吃体验以及对制作工艺的严格把控，这就构成了栗记糕点好吃的全部秘诀，栗记糕点目前绝大部分都还是手工，产品的正常保质期可以到三到四天，但是当天的剩下的他们几乎全都扔掉，第二天绝对不再卖了。

2、迎合时下消费者对于糕点新鲜度的追求

受条件限制，过去消费者很难购买到现场制作的糕点，而栗记糕点这样现场制作、有较高新鲜度的糕点店在当前消费者对新鲜度要求较高的趋势下颇受欢迎，并且这一类现场制作的糕点店也越来越走向主流。

3、价格亲民，做到极致性价比

很多人以为价格越高，逼格才高，成为网红店的几率就越大。其实并不是，不错的口味以及较高的性价比是栗记糕点受到追捧的主要原因。平价的定位，吸引着消费者宁愿排队也得作出尝试。

4、准确把握好市场传播

寻找到目标受众，将健康品质概念做到足，开店前期，广告先行，确保开业之初，得膳斋清真糕点部分都是女性客群，然后是学生或者长者，栗记糕点针对客群，做精准服务。

得膳斋清真糕点加盟支持，加入我们，下一个致富者就是你!

1.产品支持：得膳斋清真糕点强大的出品部团队，不断以来依据市场的不时变化，而研发出顺应不同市场、人群的产品，以保证我们在全国市场的客流量。

2.加盟培训：烘焙加盟品牌得膳斋清真糕点深受广阔消费者喜欢，传统店，受运营区域限制，客群单一，烘焙销售业绩难以打破，为扩展产品多样化。

3.品牌支持：良好的品牌离不开市场营销，营销分为开业前、开业时、开业后，为到达好宣传目的，企划部分离筹备小组传回的材料制定出相应的开业前、开业时。

4.选址支持：一个店胜利的秘籍：一是选址，二还是选址，可见店址对一个单店的重要性，为此倡议加盟商在选址时多找几个备选的，等总部专业人员到时协助剖析。

5.营运支持：依据店址构造总部的设计计划制定出装修的时间，同时总部运营部对开业时间拟定出开业倒计时，把工作落实到每一天、详细担任人依据开业倒计时。

得膳斋清真糕点加盟条件

1、奉公守法的合法公民。

2、得膳斋清真糕点加盟商需要认可品牌，并决心为品牌全身心付出。

3、能独立投资经营，并有能力承担经营风险。

4、具备适应开店经营的场所，并且按照得膳斋清真糕点加盟总部的设计和方案进行装修。

5、具备坦诚健康的合作心态并愿意接受得膳斋清真糕点加盟总部的管理和培训。

6、具有良好的从业道德和经营意识。

得膳斋清真糕点加盟流程

1、了解信息：

加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向得膳斋清真糕点加盟总部索取加盟资料。

2、实地考察：

加盟者在加盟前可到得膳斋清真糕点加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

3、提交申请：

在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

4、加盟规划：

针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

5、加盟签约：

在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

6、加盟筹备：

得膳斋清真糕点加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

7、加盟开业：

在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

8、加盟跟进：

成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。