嘎嘎鸭脑壳

嘎嘎鸭脑壳品牌介绍

嘎嘎鸭脑壳传承麻辣口味，精选主料食材，卤料选用30种中草药秘制而成，不添加任何添加剂，经过16道工艺形成了麻辣鲜香的热卤系列，香而不腻、辣而不燥。就着爽口的进口啤酒，啃点热卤，聊点人生，是您工作生活之余的就餐不二选择。一口麻辣，一口江湖。带有四川独特味道的盐帮江湖菜是嘎嘎鸭脑壳的特色之一。每道菜均采用精选配料，新鲜食材，不同的菜品有不同的麻辣，小米椒辛辣爽口，干辣子干香呛喉，二荆条劲辣过瘾。丰富的口感冲击味蕾，但又让人回味无穷，恋味忘返。生活不止于奋斗，还有夜宵与朋友。

嘎嘎鸭脑壳的前身是伟伟鸭脑壳隶属于成都大吃八方餐饮管理有限公司，在成都已经遍地开花。成都，一个满大街都是鸭脑壳的地方。到成都大众点评一搜，就能出来18页关于鸭脑壳的内容，可以说满城尽是“鸭脑壳”!可能有些人不知道鸭脑壳是什么意思，其实就是成都人对鸭头的叫法。而鸭脑壳在成都的地位就好比鸭血粉丝在南京不可动摇的特色小吃地位。

据东晋常璩所著《华阳国志.蜀志》介绍，蜀人“尚滋味、好辛香”，在1700余年就有了成都人重视强烈味感调料的同时，也十分注重带有刺激性的辛辣香味，常璩出生在蜀郡江源县(今成都崇州市一带)，借都江堰水利的福利，民众依江河而居，大量放养的家禽与自制麻辣香料烹制，除湿御寒。

嘎嘎鸭脑壳创始人宋刚14岁开始拜师学艺，走访成都，雅安，乐山，自贡，宜宾，重庆等地卤汁，分析区域口味，钻研卤料技艺与文化，形成了独家的口味秘方，热卤方式自成一派。真挚的食品良心、人性的用餐体验、不同形态的概念店、体验店、形象店、社区店。集流行的餐饮消费方式与传统的特色秘制热卤于一身，“志做大成都最流逼的鸭脑壳”。热卤、干锅、碳烤、江湖菜、进口啤酒、丰富的菜品与琳琅满目的酒水饮料，现代化复古工业风格的精致装潢，给您提供最舒心的就餐环境及周到体贴的就餐服务，让您有一次最好的就餐体验。

嘎嘎鸭脑壳加盟品牌特色

嘎嘎鸭脑壳的美味离不开精心挑选的主料食材。卤料选用了汉源花椒、贵州辣椒，再配上茴香，桂皮、香叶、山奈、白芷等30余种中草药秘制而成，不添加任何添加剂，经过16道工艺形成了原生态的麻辣鲜香鸭脑壳，香而不腻、辣而不燥。

除了鸭脑壳之外，嘎嘎鸭脑壳店里还有其他特色菜品，也是非常巴适的。

包浆豆腐：红润油亮的色泽，折耳根、小米辣和肉臊交织的丰富口感，外酥里嫩，香辣入味。

恋味巴骨肉：选用巴骨精肉，肉质韧劲十足，干香麻辣，恋味无穷。

米椒耗儿鱼：朝天椒、小米辣、青花椒的味觉冲击，耗儿鱼鱼肉鲜嫩细滑，才吃进口，就上心头。

奇味糯香掌：独家秘制的软糯鸡爪，入口即化，咸甜香辣，汤汁浓厚。

嘎嘎鸭脑壳加盟优势，连锁企业，旗下品牌众多，行业传奇

1、产品标准化操作

嘎嘎鸭脑壳按照“大吃八方”产品量化制作标准，结合系统化的理论培训和实际操作培训，能够快速掌握比例标准、操作流程和控制要点，且能长期保持产品的稳定。

2、完善的后续支持服务

公司为加盟商提供门面寻找、市场调查、装修指导、开业支持、后续人力储备等全程公司人员支持。公司实行月度督导服务，有效解决加盟店运营问题，保证新品推广、管理提升随时保持与总部一致，不再为后续服务担忧。

3、产品持续更新

公司拥有强大的研发能力，会定期研发特色菜品，具有创新思维，并结合区域门店实际情况，开发本地特色菜品，符合市场并引领市场潮流。

菜品种类划分科学、营养搭配均衡。公司为每一家加盟店建立独享的极具竞争力产品结构方案和营销策划方案。

4、完善的管理体系

大聚八方经营管理模式先进，强调标准化的管理、标准化营运和生产。经过多年商业实践总结出了一套餐厅实用管理体系，从选址开店到员工培训、菜品制作、后期营运、市场营销中将会遇到的种种问题都做出了相应的解决方案。

5、先进的品牌营销模式

公司网络部借用互联网工具开展全网营销，大数据挖掘与分析，全面实现餐饮O2O闭环模式。

嘎嘎鸭脑壳加盟支持，开启一站式服务，为你负责到底

1、品牌支持

品牌宣传支持、品牌策划支持

2、选址分析支持

总部会尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，派出专员进行商圈分析和评估。通过数据化的商圈分析、人口数据和比例分析、味型调研分析、周边环境分析、竞争对手分析，形成全套运营预测方案，提供店面户型分析及规划与定价建议。

3、装修支持

协助加盟商有序施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。推荐专业设计团队为您提供装修设计方案(图纸)、全套的装修标准、以及软装宣传资料，帮您节约装修时间及装修成本。加盟方支付相应费用。

4、开业的支持与辅导

专人一对一开业指导，提供加盟店开业前的全程筹备跟踪服务，为您的门店解决开业前盲目性操作的问题。

5、技术支持

强大的技术研发团队，为新菜品的推出提供保障，让您的口味更加符合大众。专业技术团队为您提供设备安装、调试以及产品技术支持。保障您店内设备运行。

6、人力资源支持

公司总部可以根据加盟的品项的选择性，为加盟方阶段性的输送骨干人员。

7、培训支持

公司总部为您提供开业前及开业后，提供店长、厨师、前厅人员定向培训与实操训练，可为加盟方提供新员工在公司总部培训基地进行培训与实习机会。

8、运营管理支持

定时跟踪您的运营情况，公司总部即时提供运营方面的答疑服务;当您的运营遇到困难时，为您提供专项整改建议与提升方案，为您的运营保驾护航。

9、信息化支持

统一的信息化处理平台，为您降低人为操作的风险;统一的投诉系统，帮您化解疑难客户的各类刁难。

公司总部将不定期向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

10、物配支持

为您提供各类品牌定制产品、提供经营必须品的配送、提供经营辅助产品的配送。

11、管理托管支持

根据合作模式的不同，如果是由加盟商参加转让店面股份的模式，大聚八方可以与加盟商签订协议。进行投资风险管控，收益共享，风险共担。

12、加盟商晋升体系支持

公司总部为加盟商设计了良好的晋级体系。每年评出销售冠军、亚军、季军各一名。

嘎嘎鸭脑壳加盟条件

1、具有从事餐饮事业的创业热情，认可并接受大聚八方公司的经营理念和企业文化，愿意与大聚八方长期合作。

2、能够接受公司总部的统一管理模式，愿意接受公司总部的统一配送，愿意接受公司总部的管理。

3、能够积极参与公司总部的技术提升培训。

4、具备开设餐厅的基本工程条件的房产或租赁房产。

5、有一定的投资实力和管理能力，财务资信良好。

6、具备较强的处理人际关系，在当地社会关系良好。

7、加盟第一家的时候，老板愿意亲力亲为。

嘎嘎鸭脑壳加盟流程

1、加盟咨询，包括电话，网站留言或者来访

2、双方初步交谈，总部提供加盟资料

3、加盟商意向加盟阶段

4、选址分析：公司总部派出专员进行专业的商圈分析、店址评估，为店铺经营定位。

5、门店装修、布置阶段：提供店面结构平面图及尺寸;按总部统一规范和设计方案进行装修;在总部指导下采购符合自家渔塘创始人们要求的店铺用具及其他用品，并按要求进行布置(部分必须用的经营用具，有公司总部统一设计制作);

6、培训阶段：确定培训方式，派员参加培训;管理人员及员工参加各项培训;营业人员到总部门店实习、了解运营流程等。

7、开业阶段：举行开业仪式;落实开业宣传方案;落实开业促销措施;及时反馈开业初期营运情况。