九头鸟酒家

九头鸟酒家品牌介绍

九头鸟酒家,是北京九头鸟投资咨询有限公司旗下品牌。“九头鸟”酒家创立于湖北武汉，成长于北京。现旗下拥有十多家品牌餐厅，员工千余人，已成为首都餐饮界知名的大型连锁企业。九头鸟以优质的服务和特具特色的菜肴深受京城百姓的好评，在京城餐饮市场享有“京城鄂菜头家”的美誉，并荣获2005年年度北京人喜爱的特色酒家荣誉称号，至2008年底，在北京共有经营店15余家，年总营业额超亿元，2007年在商务部正式备案。

2008年2月28日北京鼎和盛源投资有限公司全资收购“九头鸟”品牌，并精心打造 的管理团队，提升企业优良的服务形象，为将“九头鸟”发展为全国驰名品牌而不懈奋斗。

品牌创立：(1994年2001年)

在北京市创立并建设十余家直营店，总结经验并建立“九头鸟酒家”菜品、服务、企业文化、形象标识、营销、培训、采购、选址等管理系统;

经营探索：(2001年2004年)

对餐饮管理经验进行标准化、专业化和简单化的系统改造和提炼，建立特许经营的管理体系(包括营运管理手册、营建管理手册、原材料采购手册、人事管理手册、培训管理手册和菜谱等)，在部分直营店试点改造成为加盟店，发展多家北京市区加盟店并在加拿大和美国进行了特许经营市场的前瞻性研究和探索，成立北京九头鸟酒店管理有限公司;

特许经营：(2004年至今)

在发展北京市区加盟店的同时向北京城八区外的郊区县和外省市大力开拓进取，为将“九头鸟酒家”由北京的著名餐饮品牌打造成“国内 ，世界有影响”的驰名餐饮品牌而不懈努力。

九头鸟酒家加盟品牌特色:

九头鸟风味特色菜肴源于湖北，造就于武汉而形成于北京。九头鸟菜肴以“千湖之省、鱼米之乡”盛产的河鲜，良田塘沼丰盛的时鲜及农家自酿的食物为原料，参以九头鸟人的灵气，经过无数次的含英咀华、改良升级，逐渐形成了鲜嫩、醇厚、朴实的九头鸟菜品格局。

楚乡炖品：

炖品，湖北人称之谓“煨汤”，湖北煨汤起源于荆楚民间，具有特有的楚乡情韵，因湖北人爱喝汤是一种特定的食俗。

荆州蒸菜：

湖北蒸菜历史悠久，品种丰富，源自民间，故有“无菜不蒸、不上格子不请客”之说。鄂菜的蒸法经过长期的发展、演变，可分为粉蒸、清蒸、干蒸、豉汁蒸、剁椒蒸等几种。

武昌鱼鲜：

九头鸟长江鱼鲜作为其特色之一，是源于湖北特殊的地理位置，造就出的具有丰富水产资源和悠久的食用水产传统所分不开的，湖北素有“千湖之省、鱼米之乡”的美称。

汉味小吃：

湖北是我国著名的“鱼米之乡”，尤以情韵浓郁的米、豆制品更具特色，米糊面团和米豆混和磨浆烫皮的制品甚多，质感以糍糯柔滑为主，工艺上广泛采用擀、包、炸、烙、蒸、拉、煮等方法。

九头鸟酒家加盟优势:总部整店输出,成功模式,快速复制

1.有效降低九头鸟酒家加盟商创业风险，增加成功的机会。九头鸟酒家加盟商可得到九头鸟酒家总部的市场策略指导，有效避免经营偏离市场而导致的失败与损失。

2.九头鸟酒家加盟商集中进货，降低费用成本，保证得到适销对路的货源。九头鸟酒家加盟商可获得九头鸟酒家总部免费对专营九头鸟酒家店从业人员专业化技能培训，使营业队伍提高营业技能，从而大大提高营业业绩。

3.九头鸟酒家总部的整体经济实力及强大的项目生产开发能力，拥有的成功经验，富有本企业特色的管理经营模式，对九头鸟酒家加盟商及客户高度负责的态度，能确保九头鸟酒家加盟商大大的提高成功机率。

4.九头鸟酒家加盟商可获得九头鸟酒家总部的区域保护，保证区域性单独经营，有效避免同一场恶性竞争，提高赢利机会，优秀大限度地减少经营风险，九头鸟酒家加盟商可获得更广泛的信息资源。为经销商、分销商和终端客户提供更好的优势和服务。

九头鸟酒家加盟支持:全方位支持,创业加盟无后顾之忧

1、协助选址与评估：

协助九头鸟酒家加盟商对所寻九头鸟酒家店址进行实地考查，评估其开九头鸟酒家店的可行性。通过对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供九头鸟酒家加盟商参考。

2、区域保护：

九头鸟酒家公司将严格控制加盟区域和九头鸟酒家加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和策略;

3、人力资源支持：

开九头鸟酒家店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助九头鸟酒家加盟商招募新进人员。开九头鸟酒家店期间，九头鸟酒家总部提供人力支持及辅导。

4、统一与装修：

为确保品牌统一，九头鸟酒家品牌店由九头鸟酒家公司总部专业空间设计师统一进行九头鸟酒家品牌店设计;九头鸟酒家品牌店装修工程由九头鸟酒家总部审核合格的工程队施工，九头鸟酒家总部派人指导、督核，九头鸟酒家加盟商负责监理。

5、不断的指导及培训：

九头鸟酒家品牌店开业前，九头鸟酒家总部为九头鸟酒家加盟商、经营团队针对经营理念、九头鸟酒家品牌店管理及项目相关知识开设相应的课程。

开业后由九头鸟酒家总部派督导驻九头鸟酒家店，指导九头鸟酒家品牌店开业;每个月新品上市开设相应的项目培训课程;同时，为加强与九头鸟酒家加盟商之间的专业交流，九头鸟酒家总部定期举办九头鸟酒家加盟商大会。

6、项目研发：

根据市场实际需求及新流行趋势，九头鸟酒家总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的项目规划，并以灵活的项目价格加强区域市场竞争力，保证九头鸟酒家加盟商的权益。

九头鸟酒家加盟流程:

1、了解九头鸟酒家加盟信息;

2、填写《九头鸟酒家加盟申请表》;

3、九头鸟酒家依据材料审核，约谈细节;

4、签订加盟协议书，交付加盟金;

5、九头鸟酒家门店装修、人员培训;

6、购置设备、物资;

7、办理相关营业证件;

8、定制文宣物料、九头鸟酒家总部协助市场推广;

9、九头鸟酒家门店装修验收，设备、物资进场;

10、试营业、营业;

11、上交相关执证件复印。

九头鸟酒家加盟条件:

1、九头鸟酒家加盟者在购置九头鸟酒家店内的运营设备时需要按照九头鸟酒家公司的统一标准来配置。

2、九头鸟酒家加盟商能正确认识连锁经营合作的概念，并有强烈成功的欲和吃苦耐劳的创业精神。

3、要与九头鸟酒家公司保持良好的团队合作和有效沟通。必须按着九头鸟酒家公司的要求及时反馈市场信息，并且配合九头鸟酒家总部进行相关调查与推广工作。

4、九头鸟酒家加盟客户在开九头鸟酒家店初期至少需准备资金。

5、具有合法资格的法人或有独立民事行为能力的自然人。

6、九头鸟酒家加盟者必须认同品牌九头鸟酒家总部的经营管理模式。

7、九头鸟酒家加盟客户需要具备良好的商业信用。