邓城猪蹄

邓城猪蹄品牌介绍

邓城猪蹄属于邓城猪蹄有限责任公司，成立于周口。邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。1997年6月，领导来周口视察工作，邓城叶氏猪蹄作为本地特产，特意宴请朱**品尝。朱**品尝后对其赞不绝口，给予很高评价，认为其肉香味美，确实名不虚传。

香脆爽口，说起邓城猪蹄，还得从三国时期的魏国大将军邓艾屯田说起。据说，邓艾大将军爱吃猪蹄儿，在邓城屯田期间，每有闲暇时刻，便令手下烧制猪蹄下酒。他们烧制的猪蹄以肥而不腻、香脆爽口而闻名，后流传于民间。

至清朝中期，叶氏叶和最擅长卤制猪蹄，逐步形成一套卤制秘方，但他遵守“技术保密”这一商业准则，传男不传女，而叶和妻下无子女。当时，诚实精明能干的叶脑在叶和店里经常帮助老人家烧制猪蹄，深得老先生信任，便收他为亲传弟子，把猪蹄卤制秘方传授给他。叶脑是一位革新家，他利用当地原料富足和天然优质的沙颍水，调整了传统秘方，在邓城创办了叶氏酱卤坊，叶氏猪蹄从此名声大振。 改革开放以来，这一历经数载的传世美味佳肴，在邓城叶氏家族的革新、呵护下，发展迅速，“先食为快”者甚多。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。

长期的探索，猪蹄本身含有丰富的胶原蛋白和多种维量元素，益气补肾，强身健体。经常食用，可促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干燥起皱，令皮肤光滑、富有弹性、韧性增加，促进血液循环，营养供应充足，使皮肤靓显娇嫩细腻、光亮洁白，所以邓城叶氏猪蹄被广大消费者所认可，成为豫东一绝，深得“小熊掌”之美誉。

邓城叶氏猪蹄的制作经过长期的探索，已经形成自己独特的一套技术。在清洗、焖煮时，按配方和诀窍掌握调味料、水温、火候，并随季节而异。其制作方法大致如下：首先是将新鲜猪蹄剔除蹄甲，去浮毛和圬垢，放入清水中漂洗干净，而后将猪蹄放入陈年老汤中，文火焖煮两三个小时。

汤中按配方加入陈皮、肉桂、豆莞、白芷、丁香、草果、砂仁、良姜、茴香、花椒等几十种作料。煮熟的猪蹄要及时捞出，用油布擦去上面的血污和油汤，即可出售了。邓城叶氏猪蹄凉热食用均佳。 邓城叶氏猪蹄负责人叶振华告诉记者，随着邓城猪蹄知名度的日益提高，该镇的猪蹄加工户已不仅仅满足在本镇经营，他们还落户到西安、郑州、南京、许昌、新乡等全国各地。全镇外出卖猪蹄户已达200多个，年收入400多万元。全镇人均收入已由几年前的1200元上升到现在的1890元，小小猪蹄带动了一方经济的发展。 谈到未来的发展，叶振华说，邓城叶氏猪蹄经过200余年的发展，再加上近些年来不断的完善创新，已经在市场上有了相当高的知名度，为了让更多的人吃到正宗的邓城叶氏猪蹄，他们现在正积极地申请“中华老字号”，以期形成自己的品牌，让邓城叶氏猪蹄走出河南，走向世界。

邓城猪蹄加盟优势

1、品牌先进

拥有知名成功品牌、拥有经营管理经验

2、价值先进

拥有网络资讯系统、拥有全国规模效益、连锁化管理信创新、集团化的发展战略

3、专业先进

拥有专家支持队伍、拥有教学成果、拥有教育训练模式

4、服务先进

完善的培训体系、完善的运营手册、完善的课程体系、完善的技术体系

邓城猪蹄加盟支持

核心技术：全国顶级食品技师为您提供核心产品的制作技术培训，让您拥有绝对优势的核心技术。

专家选址：食品专家团指导评估协助选择最佳开店地址，保证消费人群最大化。

装修指导：提供VI、SI等品牌识别光盘，提供店面设计平面设计图和门头。

专家营运：全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。

营销策划：品牌中心的顶级策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持，店店促销更火爆。

物流配送：物流中心开发的在线订购平台，实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越。

技术研发：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺产品时时更新，让食客流连忘返，生意不断。

区域保障：食品管理总部严格控制合作区域，保障投资商利益，在合同约定区域内不发展第二家代理。

邓城猪蹄加盟条件

1、投资者认同加盟品牌文化与经营理念;

2、投资者具有拓展事业的强烈愿望;

3、投资者能够根据总部规定的城市类别，交纳相应的加盟费用;

4、投资者自觉接受品牌总部的管理，不可跨区域经营;

5、投资者能够尽快的掌握产品制作技术与开店技巧和业务洽谈能力;

6、投资者具有与品牌总部共同成长的意识和能力。

邓城猪蹄加盟流程

1、门店要求: 独立店铺，可申请营业执照和食品经营许可证。

2、根据店铺大小，总公司免费提供统一-风格的装修设计效果图。

3、提供所有软硬件设备及16件基础设备。

4、系统的一对一培训课程(包括产品理念、理论培训、实践操作培训供货渠道、市场营销等)

5、各门店财务独立，总公司不参与利润分成和流水倒扣;

6、提供线上销售平台相关业务。