麦肯基汉堡

麦肯基汉堡品牌介绍

广州麦肯基饮食管理有限公司于二十世纪九十年代创始并商注广州。总部位于广州市越秀区广园西路，与广州火车站相邻，交通便利，四通八达。广州麦肯基经过十几年的发展，现有多家直营店，加盟店分布在广东、湖南、广西、湖北、辽宁、山东、内蒙、江西、云南、山西、浙江、海南等多个省，遍布大江南北。公司员工编制100余人，设立9大部门，实行现代化的公司管理模式，获得由羊城品味会、羊城晚报共同主办的2007年度羊城餐饮"主流品牌"评选《羊城连锁餐饮优质品牌企业》奖项、2009年3月又获得"食在广州光辉三十年创新品牌企业"称号。

麦肯基西式快餐是中西组合的特色饮食。麦肯基西餐是聚西方名典美食于一身；麦肯基的汉堡以色纯、松软、可口为特色；炸鸡以其香、酥、脆、营养丰富标榜；乳、肉、蛋制品的营养有机结合，为人体补给必需的热量、氨基酸等高质素营养要求。麦肯基中餐严格按一荤一素一汤一菜为标准达致营养均衡的目标；滋补蒸汤以106度恒温蒸制，不愠不火，保留食物的精华；精美菜品：搜寻各地经典菜色，再以蒸、煮、烧、炒等手法将各地美食淋漓尽致的展现于大众眼帘。

麦肯基加盟产品特色

麦肯基餐单的黄金组合：麦肯基香辣鸡腿汉堡、香辣鸡翅、原味鸡块、配以薯条、热狗、饮料等。

麦肯基鸡腿汉堡

采用面包与鸡肉、生菜等调料相搭配，采用特殊原料腌制经高温烘烤而成，口感微辣、色泽金黄、具有浓烈的美国风味。

香辣鸡翅

长约6.5厘米、厚约2.5厘米、重约35克、外观均匀布满金黄色鳞片(形状同鱼鳞片相似故称之为鳞片)，味道鲜美，口感纯正，晶莹剔透，略呈辣味，是麦肯基主打产品。

原味鸡块

通过独特配方，对鸡肉进行严格处理，在高温高压的作用下使味道更充分，更纯正，吮指回味，意犹未尽，具有大小均匀，色泽金黄，非常适合中国人口味。

麦肯基亲子套餐

主要针对小朋友爱吃爱玩，好奇的心理设计，迎合小朋友的心理，提供好吃的食品、赠送活泼可爱的纪念品。

麦肯基鸡腿汉堡套餐

微辣、原味兼顾为特点适合不同层次的消费者，是公司主打产品。

麦肯基加盟支持

1、营运支持

开店前，为加盟店进行选址评估及协助人员招聘；制定开店筹备工作进度；对招聘好的人员进行相关培训；协助前期的开业宣传和促销活动的开展；

正式营业后，公司会派驻专业的管理人员起加盟店进行指导，确保前期的餐厅营运规范专业，改善餐厅的管理，提升餐厅绩效；

加盟店可以独立运转之后，有任何营运上的问题仍然可以与总部沟通；公司也将定期对加盟店进行回访，了解加盟店的经营状况以及给予支持。公司非常愿意为加盟店出谋划策，保障加盟店的良性发展和长期受益，不断建立与巩固良好的合作双赢关系！

2、终身支持

公司积累数十年的餐饮经验，不断吸收，融汇贯通，在餐厅值班管理、系统管理和餐厅管理及业务计划上都有独到见解及着述。餐厅管理日益精细专业，还成立了专业的训练部门为不断壮大的营运团队提供强有力的训练支撑！

训练是一种长期的智能投资，而不仅仅是一种福利！教授相关的专业知识同时关注学员运用知识转化成绩效才是力量！训练的目标是把在课程中所学习到的管理技巧运用在实际的餐厅工作中，以取得个人管理技能和餐厅业务绩效共同提升。

3、新产品支援

新品的推出，无疑可以提升餐厅的品牌形象和知名度，带来新的消费群体、提升顾客忠诚度等等。而作为加盟店，完全可以轻松获得这样的资源。

公司的研发部会定期推出新产品。让我们的顾客不断有崭新的消费体验，增加更多的美食选择！新品推出，顺应季节、时尚潮流以及地区性的顾客消费习惯。我们很珍惜这个与顾客互动的机会，投放相关的POP、广告以及店内推介，以美食之名，引领消费者经历一次心动的味蕾旅行！

4、物流支援

公司总部有强大的后备供应系统，确保提供安全、优质、稳定、充足的物品，保障餐厅的生产顺畅，为客户提供高品质的产品。

原物料的配送根据加盟餐厅距总部的距离及库存需求每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。

麦肯基加盟条件

有承担民事责任能力的自然人或承担民事责任的企业法人。

有良好的商业信誉和务实认真的事业态度，保证合法经营。

热爱行业，有在该行业发展的决心。

具备共同发展的信心，和积极向上的创业。

认同公司的经营理念和发展目标，愿与公司携手，共同开拓国内市场。

服从总部管理，积极配合总部的市场运作，具有良好职业道德和严谨的执行力，遵纪守法，规范经营。

能够自觉维护品牌和公司的形象与荣誉。

麦肯基加盟流程

一、合作意向洽谈

商户亲临我公司并携带本人身份证进行登记。由公司企划部主任安排与客户洽谈。

二、参观样板店，品尝食品

三、项目类别选择：

1.地址选择技巧：

1）交通状况、客流朝向、客流量、人口密度、年龄结构、收入水平、竞争状况、广告位。

2）市政综合配套状况：

a.水：水质标准、供应时间、供应量：需加制冷机的压力要求，每平方厘米不少于3.6公斤

b.电：照明用电、动力电、功率c.排污管道距离、排烟道、排污能力、收费标准

3）楼龄、工程质量、停车位、楼层、绿化带、隔离栏

4）近期城市规划

当您综合考虑以上选择合适地点后，请参考附件与房主签定租赁合同，办理图纸移交。

四、签定合同

请确定您所选区域具体地点、门牌号、以便在合同、协议书上注明。

五、加盟管理中心职能介绍

加盟管理中心将会对已交加盟费和立项费的客户提供全面周到的服务，它将成为您与其它部门连接的桥梁，将与您签定设计、培训、设备、配送品、灯箱及促销品订购合同等，并将签定好的合同转到相关部门，加盟管理中心还将对客户进行跟踪服务，及时把客户的意见，建议反馈给相关部门及主管领导人。

六、

A、办理营业资格相关规定

请在当地相关部办理以下营业资格：卫生许可证、环保许可证、消防许可证、工商营业执照税务登记以及银行开户、刻制印章等。

B、店面设计

当您选定地址后请向加盟管理中心提供以下资料：

1)内部、外部专业平面结构图(包括上下水位置图、给排风图、电位图、门牌灯箱悬挂位尺寸图＜要求标明尺寸＞）

2)内外观实景照片

3)特殊设计要求

公司设计部将在收到加盟管理中心转给相关资料的七个工作日内把相关设计方案(有偿)提供给您：室内效果图、外观效果图、装修说明书。

C、管理人员招募

请您参照加盟管理中心所提供的“人员配置方案”进行管理人员招募,并及时将培训名单传真至培训部,在收单及接到“到帐通知书”后的三日内将具体培训日期通知您。接受1-2个月的培训。

七、设备订购

加盟管理中心将根据您的加盟店类别与您签订“配送品采购合同”同时告知具体款项，配送部将在您的设备款项到账后据配送采购合同通知储运科将配送品在十五日之内物流至您指定的安装地点。

如需总部提供设备配送及运输请准备如下事宜：

请您清理现场保证较大、较重的设备可以顺利进场安装，设备到货后请您立即安装调试运行24小时，如有异议请于设备到货后的48小时内以书面形式告知配送部，否则视为条件接受，设备调试运行没问题后请将设备编号并填写固定资产登记表。需包装运输的物品，请您提前在财务部预交包装运输费用，实行多退少补。

八、POP.LOGO订购

请您向服务中心提供室内POP(价目表)及室外LOGO相关尺寸，加盟管理中心将与您签订采购合同，并向您提供清单，客户款到账后设计部于3日内将POP及LOGO成品转给储运科统一发出，于十五日内按约物流至加盟店所在地。

九、配送部职能简介

加盟管理中心将与您签订配送品采购合同，并向您提供价目清单.您的款项到账后，配送部将在十五日内相关物品转到储运科按约定统一发出。

十、培训部培训内容简介

培训简介如下：店面管理、员工训练、存货管理、工时控制、人员管理、市场发展、设备管理、食品操作工艺等。

培训时间：1-2个月(开课当天发培训日程安排)

培训人数定额：

D类店：店长、经理各1名、市场推广代表2名、服务员8-10名

C类店：经理1名、市场推广代表2名、服务员8-10名

B类店：经理1名、市场推广代表2名、服务员6-8名

A类店：经理1名、市场推广代表1名、服务员5-6名

培训接待：行政部提供餐宿信息，费用自理。

促销品订购：培训部将根据加盟管理中心提供的促销品订购合同，为您准备好促销品以及您在培训结束时带走或储运部统一发出。

十一、储运科

加盟管理中心将与您签订运输合同并转给储运科部，储运科将根据客户各种货品情况选择好的运输方式，把客户所订购物品如期送至客户指定地点。

十二、建立店务工作管理机制

1.人事

确定需招募人数，张贴招聘海报、面试、通知体检；

建立人事组行政工作：准备人事政策、员工手册、员工资料表、人事薪资变动表、员工合同、健康证、每月沟通单、违纪单、制服；建立人事档案，制定每月员工活动计划，每月开一次会。

2．训练

建立行政工作：员工工作岗位通过记录、训练需求分析、训练月历、产品配制表。营业额预估表根据训练需求分析制定训练计划；明确训练者与受训者，安排训练时间1-2个月；对训练结果考核追踪。

3.订货

据预估营业额确定半成品订货量（重点考虑半成品保质期，进货周期）：建立存货区，确定货物摆放位置（半成品――干货、冷冻、冷藏、营运物料、清洁工具），据配送物品到货日，提前安排货区清洁工作：货品到位后据货品存放图摆放货物，并在盘存本上登记，保证先进先出的原则实施。

十三、市场发展评估

1.建立行政管理要素：建立建全社区图、外联计划、促销计划、嘉宾登记本、生日会登记本、巡视表、玩具盘存表。

2.社区走访，详细制做社区档案同时做好开业宣传：

确定开业促销方案、订购促销品、制定宣传计划（海报、宣传单）、餐厅装饰及布置通知所在社区有关部门来参加开业仪式。

十四、注重设备维修

机器设备校准与消毒、调试，满负荷工作24小时无障碍的可靠性。

建立维修行政工作：固定资产登记表、机器病历卡、维修保养工作计划。