粥是我国的传统主食之一，也是我国饮食文化的精粹之一。中国有文字记载的食粥历史已经有4000多年了，食粥的历史可谓源远流长，而国人对食粥情有独钟。尤其是讲究健康的现代社会，养生粥保健粥的兴起，更是为粥的市场开辟了更广的商机。开老嘢粥档粥店是投资少、风险小、赚钱快的好项目。选择老嘢粥档粥店加盟，前景广阔。

老嘢粥档是顾名思义是以粥为主营业务的店铺。粥是中国老百姓喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。粥分为面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等。

老嘢粥档是这个行业的佼佼者，对于创业者来说是不可错过的。老嘢粥档加盟的费用要根据加盟商选择的加盟模式来决定，一般费用在10-20万，老嘢粥档为加盟商量身定制多种加盟方案，满足各种加盟需求。其中一部分用以支付加盟费，品牌使用费以及保证金，其中加盟费1-2万元，保证金1-5万元。其余费用用于门店的筹建工作，厨房设备和餐桌餐具以及食材采购的费用3-5万元，房租水电等其他费用2-3万元。

老嘢粥档加盟优势

一、营运模式：老嘢粥档在快餐市场首次运用前厅圆桌模式，让餐厅服务员和顾客零距离交流，收银、走餐、收盘一站式完成，提高工作效率，节约成本。

二、技术优势：老嘢粥档致力于完全标准化操作的研发，精简操作流程，完全实现无厨师，餐厅实现无固定岗位，个个都是厨师，个个都是服务员。最大程度减少成本，增加利润。

三、品牌优势：老嘢粥档依托品牌优势和技术资源，以良好的社会责任感为己任，以惠民便民为宗旨，以半成品加工配送中心为依托，紧紧围绕服务民生，为广大市民提供“便利、安全、营养、实惠”的餐饮服务。

四、投资优势：老嘢粥档专为中小投资者量身定做，针对营业面积150平米以内，25万以内的投资者，降低投资风险。

老嘢粥档加盟流程

1、项目了解：见面详细沟通加盟内容，了解加盟政策以及项目细节信息。

2、签署意向合同：确定加盟意向签订意向合同书，缴纳诚意金，沟通店铺要求。

3、实地考察：老嘢粥档总部对选择城市的餐饮空间、备选场地以及周边竞争状况考察。

4、可行性分析：提交场地考察报告，投资可行性分析报告，总部对场地进行确定。

5、签署合作合同：商铺租赁合同的签订，项目合同确立签订，缴纳合同所需费用。

6、门店装修：装修沟通方案，搭建筹备团队进行跟踪服务和支持。

7、店员培训：老嘢粥档加盟商安排相关1-3人到总部进行各项标准化培训，达到开业水平。

8、正式营业：装修筹备跟进已经完成，进行为期7-10天试营业，正式开业。

老嘢粥档在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。

老嘢粥档作为中国健康清水原汁菜带领者，为顾客提供健康美食、为加盟商创造“数一数二”的创业平台，是公司发展的较高宗旨其人人粥档加盟条件以及加盟费用均占市场的优先优势，并且独特的连锁经营模式也让每一个老嘢粥档加盟店生意火爆。